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Le chômage crée de plus en plus d'emplois.

Grosse envie de rire.

Michel Mulleras animait une petite soirée jazzy-rock au glacier et m'a donné envie de reprendre mon blog

Le site de Michel Mulleras

je viens de finir ma formation HACCP soit Hazard Analysis Critical Control Point ou Analyse des dangers - points critiques pour leur maîtrise

elle ne durait que douze heures en trois aprèms, ce qui est certes court mais nécessité probable de faire simple

tout ceci pour mettre en place "mon plan de maitrise sanitaire" ce qui paraît obligatoire pour le mini-mini-snack que nous allons ouvrir d'ici quelques semaines dans notre boutique qui maintient cependant sa distribution bijoux/tshirts etc

ce qui complique l'affaire... d'autant plus que nos moyens sont réduits

l'ensemble de la formation a ravivé chez moi quelques souvenirs de jeunesse, notamment de boulots d'OS en usine

toujours plus de consignes de sécurité  alors que l'ouvrier est soumis aux cadences habituelles nécessaires au maintien des coûts de production

or impossibilité de suivre à la fois consignes et cadences

en restauration, ce fameux plan de maitrise sanitaire élève le coût d'installation, et surtout multiplie les gestes nécessaires à la bonne hygiène de l'établissement

les patrons concernés avouent qu'ils n'arrivent pas à suivre ou bien qu'il faudrait embaucher quelqu'un qui ne "ferait que ça"

ce qui bien entendu élèverait le coût de leurs prestations

on ne sort pas de là

plus grave est le problème des maisons de retraite dont les consignes sont encore plus drastiques, puisque l'on a affaire là à la législation concernant les collectivités et plus encore celle qui concerne des vieillards, c'est à dire, par définition, des personnes fragiles

tout cela est très bien, parfaitement compréhensible mais le coût est énorme

tous les retraités ne pourront disposer de revenus suffisants pour payer toutes ces règles de bonne hygiène

que fera-t-on des autres ?

il semble que nous visons la perfection alors même que notre économie ne nous le permet pas et que la moitié de la planète est dans la merde la plus complète

heureusement, wikipédia le note d'ailleurs, le règlement depuis 2006, devient plus raisonnable

il nous a été précisé par l'animatrice de la formation que les autorités sont plus souples sur les moyens mis en oeuvre mais insistent toujours sur l'obligation de résultat...

bref, pas mal de choses redeviennent tolérées du moment qu'il n'arrive rien

en cas de problème sanitaire, il s'agit cependant de décliner la preuve que l'on y est pour rien... 

bon, je suis dans le doute, tout me paraît bien subjectif en dépit des apparences premières

ce qui est regrettable est que ceux qui auraient un minimum de possiblilités s'effraient des contraintes, tandis que les chich kebabs se multiplient

bien entendu, nous-mêmes tenterons de suivre le plan au plus près, une fois que nous l'aurons concocté au mieux

 http://www.pbase.com/chammett/image/39018131

petit virus et gros malaise

finalement un bon prétexte pour passer mon samedi-dimanche serrée entre mes draps à zapper de chaîne en chaîne, au rythme des poussées de fièvre et des pauses pipi/verre d'eau/cachets blancs et petites gélules couleur

rêverie coincée un moment sur le thème des Dhobi Ghâts de Bombay

souvent, j'en ai entendu parler de ces blanchisseurs qui dans un quartier réservé de la ville, lavent des milliers de vêtements; sans doute devrait-on dire des millions puisque Bombay/Mumbai compte plus de 18 millions d'habitants

le manque d'eau impose même aux plus pauvres, surtout à ceux-là, de donner leur linge à laver; une curiosité exotique sans doute que ces tonnes de ballots de vêtements transportés à travers la ville, dès le petit jour

mais ce qui me fascine finalement comme toujours, c'est tout cet effort humain déployé pour assurer une donnée essentielle; ici, se maintenir propre, effort physique mais aussi intelligence et ingéniosité quand on vous rappelle que les vêtements sont rarement perdus ou livrés à la mauvaise personne grâce à un marquage codifié...

sur ce petit bout de reportage, on voyait un couple traiter ainsi environ 500 kgs de linge -ai-je bien entendu ?- prélavage, lavage, séchage, repassage, triage, sans compter le ramassage à domicile puis la livraison, un travail harassant, entièrement fait à la main et sans moyens qui nécessite de se lever à l'aube pour se coucher bien après la tombée du jour 

je regarde mon tas de repassage dont je ne viens pas à bout et j'ai honte

Adrénaline, c'était une ligne de t-shirts de la gamme Big Bang Squad, que nous vendons en boutique

C'est un mot souvent utilisé comme nom de guerre par des assocs etc

c'est même le nom d'un groupe de zik, je crois

Référence faite à la "poussée d'adrénaline" cette molécule qui intervient pour vous permettre des initiatives rapides et efficaces voire l'impossible lors de situations qui mettent en danger l'intégrité du corps ou celle de ses proches. Je dirais même plutôt l'intégrité de la bulle de vie de l'individu concerné, celle-ci incluant de nombreuses petites choses qui semblent infimes et dérisoires aux autres mais dont l'identité de la personne dépend étroitement

Ce sont les effets de cette adrénaline qui sont activement recherchés dans la pratique des sports à risque ou encore dans certains comportements limite.

Chacun, néanmoins, a pu en faire l'expérience lors d'une épreuve ou d'un choc.

Pour ma part, je l'illustre surtout par un fait où j'ai eu une réaction qui m'a parue après coup complètement fantastique car j'y ai dépassé mes propres limites à propos d'un incident banal

C'était à Paris, en fin d'après-midi, j'avais fait le tour de mes fournisseurs et si la plupart des marchandises devaient être expédiées, je n'avais pu m'empêcher d'en emporter avec moi pour l'immédiat et j'allais, lestée de trois gros sacs de voyage, un dans chaque main, le troisième en bandoulière.

Je ne voyageais pas en voiture mais en train et j'avais pour habitude de prendre le métro pour rejoindre la gare de Lyon, ce qui en soi était un peu stupide, j'aurais pu tout aussi bien prendre un taxi mais voilà je n'y tiens pas pour des raisons confuses que je n'exposerai pas ici.

Toujours est-il que j'arrivais à mon dernier changement, Bastille, et très lourdement chargée, je montai l'escalier et j'étais encore à une dizaine de marches du quai quand j'ai senti une odeur musquée qui arrivait vers moi, une voix lente, sucrée, mélancolique presque, m'a murmuré à l'oreille: "je vous aide, Madame" et m'a pris doucement mais fermement mon sac gauche, le plus volumineux, en exerçant une certaine pression sur mes doigts fatigués... et comme si celui-ci ne pesait rien, il s'est envolé jusqu'à la rame de métro déjà à quai et prête à partir. nous avons échangé un regard comme s'il était à un mètre alors qu'il était bien à quinze, bloqué par la foule à l'intérieur du wagon, il était resté face à la porte qui allait se fermer, mon sac sur l'épaule qui pressait les autres passagers. Plein de certitude pour lui-même, il a eu pour moi, un sourire tranquille, comme pour m'inviter à me résigner...

Alors l'idée fulgurante que ça ne se passerait pas ainsi m'a traversé la tête, j'avais dans ce sac, des objets, des bijoux, choisis précisément un à un, c'était là le fruit de mon travail pas seulement celui de l'argent investi, et ce travail et tout ce qui s'en suivait était effectué pour nourrir et protéger ma famille...

Je dirais sans mentir, que je n'ai fait qu'un bond jusqu'à lui, franchissant toutes les marches malgré le bagage pesant que je portais encore, j'étais sur lui avant même qu'il puisse se ressaisir et je lui ai arraché mon sac juste avant que la porte ne se ferme et qu'il ne glisse vers le large, ébahi parmi les autres voyageurs qui ne l'étaient pas moins